Mikä on kaunista? Kuka ja mikä kauneuden määrittelee ja miten trendit vaikuttavat vallitsevaan ihanteeseen? Miehet ja naiset pitävät eri asioita kauniina – samoin eri sukupolvet. Mutta mitä lähes kaikki pitävät kauniina? Hymy, iloisuus, ystävällisyys, hyvä ryhti ja iho – kestosuosikit kauneudessa. Iho on paljon, ja itse asiassa kaikkea muuta, kuin vain kaunista katseltavaa. Iho on …
Talvi kutsuu rauhoittumaan ja keräämään voimia. Se kehottaa meitä pysähtymää ja mietiskelemään, kääntämään katseen sisimpään, kuuntelemaan hiljaisuutta, tutkiskelemaan itseämme – löytämään itsemme ja vahvuutemme. Talvella luonto on hiljentynyt ja vetäytynyt talvehtimaan. Silloin ihmisenkin on hyvä hiljentyä ja vetäytyä itsetutkiskeluun, kääntyä sisäänpäin – ja antaa syvyyksistä kumpuaville viesteille sekä sisäiselle viisaudelle mahdollisuus tulla kuulluksi. Hiljaisuudessa on …
Kaalisoppakuurien ja nestepaastojen sijasta pysähdy omien arvojen äärelle ja tee päätös. Unohda tehotreenit ja proteiinijuomat – ne ovat pala historiaa. Olen vankkumaton luonnon ja luonnollisuuden puolestapuhuja. Puhdas ilma, puhdas luonto ja puhdas ruoka ovat avaimet hyvää oloon. Kun ihminen on tasapainossa itsensä kanssa, ruokailun kanssa ei tarvitse jatkuvasti tsempata, eikä liikunta, siinä määrin kuin sitä …
Jatkoa edelliseen postaukseen, jossa kerroin intohimostani raakasuklaaseen. Nyt käymme läpi, miksi raakasuklaa on terveellistä? Niin sanottu tavallinen suklaa on teollisesti tuotettu elintarvike, jossa kaakaon terveysvaikutuksista on tallella hyvin vähän valmistusprosessista johtuen. Tässä tuotantoprosessissa kaakao kuumennetaan 90-170 asteessa, jolloin mm. kaakaon sisältämät antioksidantit tuhoutuvat. Suklaaseen lisätään valkaistua sokeria, lisäaineita, usein maitojauhetta, mahdollisesti kemikaaleja, geenimanipuloitua soijalesitiiniä – …
Rakastan suklaata, siis RAKASTAN! Etenkin lakritsisuklaata, se on suurinta herkkuani. Harmikseni, tai hyväkseni, vatsani ei pidä maidosta, enkä itsekään ole innoissani valkoisesta sokerista, enkä monesta muustakaan raaka-aineesta, josta niin sanottu tavallinen suklaa on valmistettu. Samoin kuin ruuan suhteen, suklaassa haluan tietää tarkkaan raaka-aineet, mistä ja miten se on valmistettu – sekä millaisessa tunnetilassa. Tiedäthän tunteen, …
Olen tehnyt raakasuklaata yli kymmenen vuoden ajan. Perehtynyt sen valmistamiseen, kokeillut eri tekniikoita, testannut eri kokonaisuuksia – välillä epäonnistunut, tehnyt virheitä ja erehtynyt. Olen oppinut uutta kaiken aikaa ja löytänyt erityisen hyvin toimivia menetelmiä. Nyt haluan jakaa oppimaani sinulle ja paljastaa suklaiset salaisuuteni. Olen tehnyt Raakasuklaata-verkkovalmennuksen, jossa opit raakasuklaan perusteet ja perustekniikat sekä äärimmäisen toimivan tavan …