Jenni Levävaara

Artikkelikuvan lähde: ”Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030” Uudet Yhdysvaltain ravitsemussuositukset 2025–2030 (Dietary Guidelines for Americans, DGA) ovat vihdoin julkaistu, ja ne edustavat radikaalia muutosta verrattuna aiempiin julkaisuihin. Suositukset tuovat esiin yksinkertaisen mutta vahvan viestin: syö aitoa, ravintorikasta ruokaa ja vältä prosessoituja tuotteita. Mistä on kyse? Nämä ravitsemusohjeet eivät ole pelkkä trendi-dieetti, vaan virallinen suositus Yhdysvaltain […]

Terveelliseen ja monipuoliseen ruokavalioon liittyy paljon tekijöitä ja koen, että kouluissa ja päiväkodeissa ollaan viemässä asiaa vailtettavasti väärään suuntaan. Näin hiljattain lehdessä mielipidekirjoituksen ja haluan tuoda esille oman näkemykseni proteiinista ja rasvasta. Tässä artikkelissa käsittelen, kuinka tärkeässä roolissa ovat oikeat proteiinin ja rasvan lähteet lapsen kehittymisessä. Lasten ruokavaliosta keskustellaan tänä päivänä enemmän kuin koskaan. Silti

Kielen takaosassa on pieni reseptori, joka tunnistaa makeuden. Mielenkiintoista on, että elintarviketeollisuus käyttää tätä luonnollista kykyäemme hyväksi. Elintarviketeollisuus nimittäin manipuloi tätä reseptoria lisäämällä prosessoituihin ruokiin teollisesti valmistettuja sokereita, makeutusaineita ja muita lisäaineita. Tavoitteena on saada meidät himoitsemaan näitä tuotteita yhä uudelleen ja uudelleen, kasvattaen samalla yritysten myyntiä. Dopamiinipiikki ja riippuvuuden synty Kun nautit näitä makeita,